参芪鸭条_0

编辑:小豹子/2018-04-26 15:30

参芪鸭条的做法详细介绍

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分类标签:健脾开胃食谱补虚养身食谱营养不良食谱私家菜气血双补食谱
菜品口味原本味主要工艺
食材明细
1500克
党参15克黄芪15克
陈皮10克
酱油10克大葱10克
10克黄酒15克
白砂糖3克味精2克

参芪鸭条的做法详细步骤

1.将家鸭宰杀后去净毛,剁去爪,剖除内脏,洗净;党参、黄芪洗润后切成斜片,陈皮切成丝,姜切片,葱切段。
2.用酱油在鸭皮上抹匀,放入油锅中炸至皮呈金黄色捞出。
3.用温水洗净油腻,盛入沙锅内,再加入党参、黄芪、陈皮、姜、葱,并加入料酒、酱油、糖、味精、清水,用中火烧沸,后改用文火焖至鸭肉熟烂。
4.取出鸭子,拆去其大骨,斩成条凤凰彩票欢迎你(5557713.com)块,放入大汤碗内,注入原汤即成。

参芪鸭条的做法小贴士

健康提示:
1. 《本草正义》说:“党参补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参甚格远。”现代研究表明,党参能提高红细胞及血红蛋白,是良好的补血剂。
2. 黄芪为补气之品,它能提高机体免疫力,增强搞抗病能力,并能保护肝脏,防止肝糖原减少。
3. 陈皮有健脾理气之功。
4. 三者配伍鸭肉,补气健身,养肝补脾,适宜于慢性肝病、气虚体弱、饮食量少、气短神疲者食用。
食物相克:
党参:不宜与藜芦同用。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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