罗汉豆腐

编辑:小豹子/2018-04-26 15:29

罗汉豆腐的做法详细介绍

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罗汉豆腐的简介及特色

色泽金黄,五香味浓,软嫩鲜香。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱
菜品口味五香味主要工艺干烧
食材明细
豆腐(北)500克
香菇(鲜)50克竹笋50克
胡萝卜100克菠菜75克
5克味精3克
料酒5克酱油10克
白砂糖15克植物油70克

罗汉豆腐的做法详细步骤

1.将豆腐切成长3.5厘米、宽1厘米的条。香菇、竹笋均切成1厘米长的条,把胡萝卜洗净也切成条。
2.炒勺上火,下入花生油烧热,把香菇条、竹笋条、胡萝卜条下入油锅浸炸一下,捞出控净油。再将油烧至七八成热,下入豆腐条炸至金黄色捞出。控净油。
3.将炒锅中的油倒出,下入汤,下入炸好的豆腐,加入精盐、味精、料酒、酱油、白糖用大火烧开,再改用小火,加盖焖至汤汁剩1/2时,下入炸好的胡萝卜条、竹笋条和香凤凰彩票欢迎你(5557713.com)菇条焖至汤汁将尽时,淋入香油拌匀即成。

罗汉豆腐的做法小贴士

制作要诀:
原料中植物油70克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。 美食分享,让更多人知道
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