山东小炒皇

编辑:小豹子/2018-04-26 14:19

山东小炒皇的做法详细介绍

分享山东小炒皇的做法,让更多人知道

山东小炒皇的简介及特色

口味咸鲜,色泽鲜艳。
分类标签:家常菜谱补虚养身食谱糖尿病食谱肾炎食谱健脾开胃食谱
菜品口味家常味主要工艺
食材明细
木耳(水发)
绿豆芽50克山药50克
辣椒(青、尖)50克辣椒(红、尖)5凤凰彩票网(5557713.com)0克
虾米50克
5克味精3克
料酒5克香油5克
植物油30克大葱5克
5克大蒜(白皮)5克

山东小炒皇的做法详细步骤

1. 山药去皮洗净切丝。青、红尖椒去籽切丝。木耳切丝。虾米洗净,用少许开水泡一下。锅内加油烧至六成热,将山药丝放入炸至金黄色捞出。
2. 锅内加水烧开,将豆芽、青椒丝、红椒丝、木耳丝汆透捞出。
3. 另起锅,加入少许油烧热,用葱姜蒜爆锅,加豆芽、山药丝、青红尖椒丝、虾米、木耳丝、精盐、味精及泡虾米的水调味,炒匀,加香油颠炒均匀,装盘即成。

山东小炒皇的做法小贴士

制作要诀:
1. 因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
2. 山药要先炸一下,其他原料氽水。
食物相克:
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 木耳(水发) :木耳不宜与凤凰彩票欢迎你(5557713.com)田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 美食分享,让更多人知道
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