五花肉炖酸菜粉

编辑:小豹子/2018-06-10 14:29

五花肉炖酸菜粉的做法详细介绍

五花肉炖酸菜粉的菜谱图片 分享五花肉炖酸菜粉的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱营养不良食谱贫血食谱
菜品口味咸甜味主要工艺
食材明细
猪肋条肉(五花肉)500克酸白菜200克
冻豆腐150克粉条100克
海带(鲜)50克
8克味精5克
花椒3克大葱10克
5克胡椒粉3克
白砂糖25克植物油50克

五花肉炖酸菜粉的做法详细步骤

1. 将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出;
2. 将冻豆腐用凉水化透,切成方块,用沸水焯一下,挤干水分;
3. 将酸菜片薄,再切成细丝,用温水投洗两遍,挤干水分;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入白糖熬成糖色;
5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色;
6. 在沙锅中添入高汤750克,放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水;
7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时,放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝;
8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)软入味,加上胡椒粉、味精即可。

五花肉炖酸菜粉的做法小贴士

食物相克:
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