豆腐烧香菇

编辑:小豹子/2018-05-22 22:50

豆腐烧香菇的做法详细介绍

豆腐烧香菇的菜谱图片 分享豆腐烧香菇的做法,让更多人知道

豆腐烧香菇的简介及特色

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
豆腐300克香菇250克
五花肉100克
酱油适量姜片适量
八角适量桂皮适量
小葱适量生粉适量
冰糖适量料酒适量
胡椒粉适量油盐适量

豆腐烧香菇的做法详细步骤

豆腐烧香菇的做法图片第1步1、将豆腐切成大小合适的方块, 在表面上摸点盐, 腌制两分钟;豆腐烧香菇的做法图片第2步凤凰彩票网(5557713.com)2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉;豆腐烧香菇的做法图片第3步3、放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;豆腐烧香菇的做法图片第4步4、锅中放少许油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微发黄;豆腐烧香菇的做法图片第5步5、加入适量的酱油, 冰糖一起煸炒上色;豆腐烧香菇的做法图片第6步6、倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟;豆腐烧香菇的做法图片第7步7、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟;豆腐烧香菇的做法图片第8步8、加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁;豆腐烧香菇的做法图片第9步9、装入盘中,表面撒些小葱。

豆腐烧香菇的做法小贴士

1. 我们烧豆腐要选用南豆腐, 表面撒些盐是为了让豆腐出些水分, 煎之前在表面上拍层薄粉是防止豆腐易碎;

2. 煸炒五花肉时要将其油脂煸出, 表面微微发黄, 这样不仅五花肉吃得不腻而且烧出的豆腐味道更好;

3. 五花肉煸出油脂后加入酱油和冰糖翻炒上色, 再加入适量的水和大料煮上一刻钟;

4. 最后加入煎好的豆腐和香菇, 一起煮上十分钟, 再加入盐等调味料,大火收汁即凤凰彩票网(5557713.com)可。 美食分享,让更多人知道