台南 KAFFE@HOME

编辑:小豹子/2018-04-26 14:18

  位在台南成大美食商圈內的「KAFFE@HOME」,以精緻時尚的北歐風裝潢呈現,並透出獨有的家庭溫馨氛圍。店內以輕食餐點為主打,推出沙拉餐、義式料理、熱壓磚餅與鹹派、甜點和特色飲品。

  以大缽盛裝的「缽霸沙拉」是夏日熱門餐點,其中的「凱薩蘋果燻豬肉沙拉」運用綜合香料乾式醃漬豬里肌肉,透過低溫技術慢燻熟成,保留豬肉軟嫩多汁的口感,搭配多種時蔬入口,不但爽口且香氣十足。此外,經過炭火燒烤的燒雞肉,搭配生菜再以墨西哥餅皮包裹後,透過熱壓機烘壓成形,便是受歡迎的創意熱壓磚餅;還有特調義大利青醬佐牛肉、松子與鮮蔬做成的「羅勒松子牛肉麵」,青醬味濃不膩口且相當開胃。

  DATA

  連絡電話:(06)237-9876

  地址:台南市東區大學路22巷3號

  營業時間:08:00~22:00,無休

  每人低消80元、免收服務費;08:00~11:00為早餐時段,未供應上述餐點。

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

  走入台中美村路巷弄內的兩層樓老式公寓,「INO HOME」沒有明顯招牌,首先映入眼簾的是大面積落地窗,小庭院以鋪石子地陪伴多肉植栽與仙人掌們生長。推開門,眼前的寬敞座位區展現出該有的「鬆」度,整體空間鬆、動線鬆,感覺也會跟著「放鬆」,而開放式廚房搭配挑高屋頂,工作空間跟著變大,讓廚房人員烹調食物更加便利!整體設計以老物件混搭新思維為主,小地方都能看出店家喜愛搜集老件的用心,加上提供現做的早午餐,讓吳榆蓁跟先生對這裡印象深刻。

  兩層樓的斜屋頂屋舍,當初翻修時店家保留了不平整的磚牆,僅刷上白漆,呈現出廠房式的工業風格,少了隔間,空間也變得更具穿透性,而同屬工業風的燈具、投射燈、畫軌等,則凤凰彩票网(5557713.com)集中在天花板,分層處理讓設計不被干擾;吳榆蓁說,店家還巧妙運用「減法設計」,也就是沒將擺設一次做太滿,留些虛的過渡空間,好讓日後想做改變能隨心所欲。

  吳榆蓁還發現,店家很講求環保概念,利用一些老木材重新磨過再上漆,並以鐵件混搭就成了新桌子。此外,木料的寬線條不僅增加質感,空間溫度也跟著上升,且同材質的家具連結性變得更直接,讓這裡不僅是間咖啡館,也是個讓人放鬆心情欣賞美感的絕佳去處。

  DATA

  連絡電話:(04)2376-3353

  地址:台中市西區美村路一段564巷27號

  營業時間:09:00~21:00(14:00~17:00不供餐),週一休

  低消每人100元

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

  LIULI CAFé是琉璃工房在台灣創立的第一間複合式咖啡館,由藝術家楊惠姍親自設計,將日治時代的製菸工廠引進現代生活美學,讓老屋原有的木造結構與空間感完整保留,但加入光影的流動、花卉的寫意以及琉璃藝術品,室內的每一隅都有不同風景,也因此吸引台灣綠建築設計師郭英釗的目光,成為他在閒暇時與三五好友聚會的私房去處。「台灣近年來有很多地方都在將老屋改建成新的空間,但是像LIULI CAFé這般用心保留歷史印記,讓建築本身與大自然互動的咖啡館卻是很少見的。」郭英釗認為,挑高的空間內,第一眼讓人驚豔的是大量窗戶的運用,讓戶外陽光自然灑落,折射出柔和的搖曳樹影與綠意,也為木造屋樑與琉璃磚瓦映照出不同層次的美麗色澤,加凤凰彩票网(5557713.com) 上間距寬敞的桌椅、極適合眾人共餐的巨型長餐桌,都是相當貼心且令人感到舒適的設計。

  郭英釗也補充說:「複合式經營是未來的趨勢,LIULI CAFé將餐飲空間結合微型美術館的做法,讓人可以輕鬆的在用餐環境中體會大自然與琉璃藝術之美,在享用別具風情的美味餐點同時,也是培養自己品味的最好辦法。」

  【咖啡×美食】

  LIULI CAFé嚴選義大利頂級油品與醬料,以道地義式料理手法烹調台灣當令在地食材,顛覆大眾的印象與想像,搭配LIULI 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)LIVING雅致的餐具,每道佳餚都如藝術品般美不勝收。

  【偷師特色設計】

  DATA

  電話:(02)2766-5610

  地址:台北市光復南路133號(松山文化園區內)

  營業時間:週日~週四12:00~21:30,週五、週六12:00~22:00

  收費:每人需消費一個品項,加收一成服務費

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

  凌晨五點天色還未全亮,隱身於巷弄中的「菜鴨子」,便開始了一日的運作。從揉麵糰、等待自然發酵、入烤箱等,全由老闆之一的鴨子一手操作,堅持只添加純蜂蜜,並以高水量取代高油量,讓麵包香氣足且健康又養身。鴨子強調,麵包好吃秘訣在於低溫、長時間的發酵,因此製作十分耗時,但為了健康卻很值得;也因全部手作,而採限量發售,每天固定推出富嚼勁的歐式麵包、軟中帶Q的軟式麵包和極低糖、低油脂的貝果三種,口味則兩週更換一次,讓客人有更多選擇。除了自家烘焙的麵包,亦提供手作餅乾。

  鴨子說,一開始只是單純喜歡做麵包,後來與同樣喜歡烘焙的思思一同開設「菜鴨子」,希望讓客人在城市角落中,有一處簡單卻也能為健康把關的休憩空間。

  DATA

  電話:(07)225-9759

  地址:高雄市苓雅區民族二路4巷14號

  營業時間:10:00~18:00,週一休