雪菜豆腐皮

编辑:小豹子/2018-05-24 13:12

雪菜豆腐皮的做法详细介绍

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分类标签:私家菜
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
油皮250克猪肉(肥瘦)100克
芥菜80克毛豆50克
紫菜(干)30克
酱油5克鸡精2克
3克花生油20克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
2克香油5克

雪菜豆腐皮的做法详细步骤

1. 碱粉加5碗水拌匀;
2. 豆腐皮(油皮)泡20分钟,洗净后撕成片状,1张大约撕成6片;
3. 雪菜(芥菜)洗净后切粒状;
4. 毛豆剥皮;
5. 紫菜剪成丝状;
6. 油锅烧热,炒雪菜,绞肉,毛豆和豆皮.
7. 放半碗水加入,用小火煮,多翻炒至豆皮呈乳状,再加调味料炒匀即可;
8. 用比饭碗稍大的中碗,在碗底抹上香油,放紫菜丝,炒好的食材盛入中碗里压紧,最后倒扣在盘子上即可。

雪菜豆腐皮的做法小贴士

制作要诀:
素食者无需放绞肉,炒香时放花椒粒爆香就可以了。 美食分享,让更多人知道