炸番茄蛋角

编辑:小豹子/2018-05-17 13:49

炸番茄蛋角的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
鸡蛋清200克番茄150克
红豆沙100克
小麦面粉50克淀粉(玉米)15克
白砂糖25克猪油(炼制)80克

炸番茄蛋角的做法详细步骤

1. 将番茄用开水烫过剥皮,去籽,切成片;
2. 在两片番茄中间夹上热豆沙,然后用干淀粉拍匀;
3. 将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状,再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊;
4. 猪油下锅烧至四成热,将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅;
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 5. 待炸至浮出油面时,即可捞出装盘,上面撒上白糖。

炸番茄蛋角的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。 美食分享,让更多人知道
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