健康饮食有助预防疾病

编辑:小豹子/2018-07-04 23:10

  “美国新凤凰彩票网(5557713.com)闻网”最新文章指出,预防疾病最有力的武器不是打针吃药,而是人们每天都要面对的一日三餐。为此,他们请来全美最顶级的22名医学营养专家,对全球饮食进行综合评分,并根据其营养价值、预防疾病的作用进行排名。

  最好的3种饮食

  美国心肺和血液研究所以及美国国立卫生研究院推荐的DASH饮食方式、TLC饮食方式与地中海饮食方式,被专家们推举为世界上最健康的三种饮食方式。

  DASH饮食:这是全球医学界首次提供的最明确的降压饮食。研究表明,只要遵循这一原则,两周内血压会明显下降,八周后可少吃一颗降压药。

  饮食原则:多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾,有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话,就多吃水果,拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量,最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。

  专家点评:中国卫生部健康教育首席专家洪昭光教授表示,遵循DASH饮食原则的同时,“一豆三子一米”也是很好的辅助降压食物,包括豌豆、松子、榛子、葵花子、花生。这些食物中丰富的钾和镁能起到中和钠的作用,对抗由钠所引起的血压升高和血管损伤。

  地中海饮食:有益心脏和大脑健康、防止癌症和控制糖尿病。

  饮食原则:尽量少吃红肉和糖,多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等,晚餐喝点红葡萄酒。

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  专家点评:首都医科大学附属北京朝阳医院高级营养师宋新认为,坚果和鱼肉中都富含不饱和脂肪酸,特别是鱼含有欧米伽-3脂肪酸,能很好地预防心脑血管疾病。

  TLC饮食:全部采用低脂肪食物,在降低高胆固醇上非常有效,坚持6周,可将坏胆固醇水平降低8%至10%,因而特别有益于改善心血管健康。

  饮食原则:鸡肉和鱼肉务必去皮食用,含有太多饱和脂肪的红肉最好不吃。多吃水果和蔬菜,避免全脂牛奶制品、肥猪肉以及油炸食品。

  专家点评:宋新认为,该饮食的搭配较好,选用低脂牛奶和无糖酸奶可减少脂肪和糖的摄入,而燕麦能增加可溶性膳食纤维的摄入,晚餐选择素食则避免了脂肪和胆固醇在体内的储存。

  最佳心脏病饮食

  心脏病患者的最佳食谱,由美国著名营养学家迪恩·奥尼石设计。 饮食原则:适当吃点三文鱼,补充健康瘦肉蛋白和欧米伽-3脂肪酸。可少量吃点全麦食物,多吃各种蔬果,禁止大量进食炸鸡和饼干等不健康食物。

  专家点评:北京大学人民医院原大内科常务副主任徐成斌认为,心血管病患者可以待食物上桌后再根据个人口味加调料。洋葱、西红柿都能起到软化血管的作用,多项研究证实,每天晚上一小杯红酒能对心血管起到保护作用。

  最佳糖尿病饮食

  这是美国梅奥诊所推出的饮食方法,重点在于减轻体重,控制糖尿病。坚持两凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)周可减肥2.7至4.5千克。

  饮食原则:多吃蛋白、鸡肉、金枪鱼等富含亮氨酸的食物。有研究表明,这些食物对于防治糖尿病前期综合征有很大作用。人们要注意不要边看电视边吃饭,否则容易造成肥胖。

  专家点评:台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳表示,糖尿病人饮食要本着三个原则:一是无加工或少加工,二是不会明显升高血糖,三是低糖、低盐、低油脂。

  (摘自美国《侨报》)