白灼海螺

编辑:小豹子/2018-05-18 20:00

白灼海螺的做法详细介绍

白灼海螺的菜谱图片 分享白灼海螺的做法,让更多人知道

白灼海螺的简介及特色

习惯怀旧 习惯悉数美丽的过往 习惯一个个荼蘼花开时 曾经有朵花让我着迷,那就是荼蘼花,“开到荼蘼花事了,尘烟过,知多少?” 前几日,翻看曹雪芹的《红楼梦》,又看到了《红楼梦》第六十三回,《寿怡红群芳开夜宴》女仆麝月抽的那支花签。 花签的名字是荼蘼——韶华胜极,背面写着:“开到荼蘼花事了,尘烟过,知多少?”以花喻人,暗示麝月的命运。“韶华胜极”意指花事到了尽头,之后自然是群芳凋谢了,有完结的意思;荼蘼花是这最后开的花。 ...展开>>凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)荼蘼花最早出自宋代诗人王琪的《春暮游小园》:一从梅粉褪残妆,涂抹新红上海棠; 开到荼蘼花事了,丝丝天棘出莓墙。 荼蘼是一种伤感的花,我却独爱这种极端感伤忧郁而又极端美丽的文字, 白灼海螺,这种吃法应该是厦门人发明的,很多人到了厦门,都会被推荐去吃这道菜。 将海螺洗刷干净,放入开水锅中煮熟,然后取出切成片。然后将海螺片、香菜、盐、香油、醋、姜末等拌匀即成。 虽然做法很简单,但味道却完全不同于平时吃到的螺肉的香味,而是一种清甜爽口的感觉。  在厦门当地,海螺肉还会与黄瓜拌在一起,螺肉被黄瓜特有的清香和爽脆一中和,入口仿佛触电一般,异常惊喜。<<收起
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
海螺10个
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)青红椒
白胡椒粉料酒
生抽香油

白灼海螺的做法详细步骤

白灼海螺的做法图片第1步1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟白灼海螺的做法图片第2步2、用小叉剔出肉,去除中段的黄、绿色肠肚3、肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘白灼海螺的做法图片第4步4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许,泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当,螺肉柔软爽脆,味道清甜滋美!

白灼海螺的做法小贴士

私房话:1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染

3、挑选海螺时一定要挑选活的,在摊位上的海螺堆里,海螺的头大多盖子张开的,如果它的头是

探出来,用手一碰头会缩回去的就是活的

4、吃时准备好签子,扎住螺肉厚顺着罗斯的方向旋转,一个完整的海螺肉就出来了 美食分享,让更多人知道