红嘴绿鹦哥 新嫩波楞菜

编辑:小豹子/2018-05-11 20:17

它是诗人口中的红嘴绿鹦哥,它是大力水手的神力法宝,它自公元647年就已经悄然来到了中国,它的叶片柔嫩,色泽碧绿,它就是菠菜。 早在大唐年间,只有达官贵人才得以一亲芳泽的菠菜,如今已经成为人们餐桌上的常客,它的营养丰富,滋味可口,烹饪简单,新鲜碧绿惹人爱。

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菠菜的来历

唐代贞观二十一年(公元641年),天竺国王(今天的尼泊尔)那拉提波把菠菜作为贡品,献给唐太宗,从此菠菜在中国落户了。当时 中国称菠菜产地为西域菠楞国,这就是菠菜被叫做“菠楞菜”的原因,后简化为“菠菜”。在当时的年代,菠菜种植并未普及,柔嫩的菠菜虽然一面市就极受欢迎,但价格十分昂贵, 如今我们能够常常见到菠菜,不能不说是一种幸运。
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  • 孜然菠菜

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  • 菠菜牛肉春卷

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  • 菠菜米糊

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  • 干贝菠菜羹

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  • 菠菜黄豆

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    了解菠菜

    菠菜当中含有草酸,这种物质让菠菜的味道有点涩涩的,而且很容易和钙结合,形成无法被人体吸收的草酸钙。但这并不能成为我们放弃菠菜的理由,只要在烹饪之前用水快速的汆烫一下,就可以使草酸析出,去除涩味了。
    菠菜的挑选和清洗
    菠菜要挑选叶片完整,没有抽穗,根部红色,植株挺拔的为好。 因为叶片柔软,菠菜很容易残留农药,所以在清洗时要注意使用清水浸泡20分钟为好。

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